Die digitale Bewohnerkarte

Stefan Hartsch Stärke, Nachhaltigkeit und Menschlichkeit in Großküchen

Der Weg zwischen den Essenswünschen der Bewohnern und der Küche ist manchmal verschlungen!
Die DIGITALE BEWOHNERKARTE ist die pragmatische Antwort

Welche alltäglichen Herausforderungen sollen mithilfe der digitalen Umsetzung gelöst werden?

Das Frühstück und Abendessen, teilweise inklusive Zwischenverpflegung, wird anhand von Info-Karten zubereitet. Diese Karten sind bestenfalls laminiert in der Küche vorhanden und werden von Hand beschrieben. Als Datenquelle wird der Bestellzettel Frühstück- und Abendbrotbestellung zum Einzug des Bewohners benutzt. Hinzu kommen aktuelle Informationen, die von den Wohnbereichen auf unterschiedlichen Wegen zur Küche gelangen und die Mal mehr oder weniger ankommen bzw. umgesetzt werden.

Stefan Hartsch Stärke, Nachhaltigkeit und Menschlichkeit in Großküchen

Zwei Mitarbeitende in einer Großküche arbeiten mit digitaler Bewohnerkarte am Bildschirm zur Menüplanung

Wir setzen unsere wertvollen Ressourcen so zielgerichtet wie möglich ein!

Insbesondere die industriell hochverarbeiteten Lebensmittel, die wir zur Zubereitung des Frühstücks und Abendbrotes bereitstellen, verbrauchen viele Ressourcen und werden zunehmend teurer. Die Arbeitszeit jedes Mitarbeiters ist kostbar. Wird sie nicht zielgerichtet eingesetzt, entsteht ein monetärer Verlust und die Motivation geht verloren. Zu guter Letzt müssen Lebensmittelreste als Biomüll teuer entsorgt werden.

Gerne stehe ich Ihnen zu einem unverbindlichen Gespräch zur Verfügung.

Zwei Mitarbeitende in einer Großküche arbeiten mit digitaler Bewohnerkarte am Bildschirm zur Menüplanung

Wir erhöhen die Bewohner- und Mitarbeiter-zufriedenheit!

Indem die Bewohner die Speisen bekommen, die sie haben möchten und mögen. Wir erleichtern neuen Mitarbeitern die Einarbeitung und das Einspringen in Dienste wird einfacher, da jede Information zur bestmöglichen Erledigung der Arbeit vorhanden ist.

Gerne stehe ich Ihnen zu einem persönlichen Gespräch zur Verfügung

Zwei Mitarbeitende in einer Großküche arbeiten mit digitaler Bewohnerkarte am Bildschirm zur Menüplanung

Wir tragen dazu bei, unnötige Stressoren auszuschalten!

In Zeiten der hohen Arbeitsdichte und des konstant hohen Personalmangels erarbeiten wir eine digitale Lösung. Für die Pflege, die Betreuung, den Service auf den Wohnbereichen und der Küche wird sie zu einer dauerhaften Erleichterung führen.

Gerne stehe ich Ihnen zu einem persönlichen Kontakt zur Verfügung!

Stefan Hartsch – Berater mit Herz für digitale Lösungen

Die oben genannten Ziele sind nur gemeinsam
mit Ihren Mitarbeitenden zu erreichen!
Als freier Berater für unterstütze ich dabei, interne Prozesse neu zu denken, digitale Potenziale zu erkennen und nachhaltige Veränderung umzusetzen.

Mein Anspruch:
Lösungen entwickeln, die pragmatisch, ressourcenschonend und menschennah sind.

Meine Aufgaben im Projekt:
• Ideengeber: Initiierung des Projekts mit strategischem Weitblick.
• Entwickler: Programmierung und technische Umsetzung der Lösung.
• Moderator: Begleitung des Veränderungsprozesses mithilfe agiler Methoden.
• Berater: Fördermittelakquise, Schulungen und Umsetzung mit dem Team vor Ort.

Die Ergebnisse sprechen für sich:
✅ Reduktion von Lebensmittelresten um 20 %
✅ Klare, schnelle Informationswege
✅ Weniger Stress für Mitarbeitende
✅ Höhere Zufriedenheit bei Bewohnern

Mein Ansatz
Ich verbinde technisches Know-how mit sozialer Kompetenz.
Für mich steht der Mensch immer im Mittelpunkt
und genau deshalb funktionieren meine digitalen Lösungen.
Sie sind nicht nur praktikabel, sondern werden von den Mitarbeitenden getragen,
verstanden und weiterentwickelt.

Was können Sie von mir noch erwarten?

Beratungen, Coachings und Training für den betrieblichen Kontext, individuell ausgerichtet auf Ihre Belange.
- Workshops
- Einzel- und Gruppentrainings
- Beratungen
können als Präsenzveranstaltungen in Ihrem Haus oder in meiner Praxis sowie als Videokonferenz/Webinar in Echtzeit erfolgen

Sie haben Fragen oder ein spezielles Vorhaben? Dann lassen Sie uns darüber sprechen!

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